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　　中新網遼寧新聞9月2日電 新學期，大連工業大學首次增設食品卓越人才培養實驗班，旨在培養具備“科學素養+工程能力+創新思維”的科研創新人才，中國工程院院士、食品科學與工程學科帶頭人，名譽班導師朱蓓薇為新生及家長開啟了特殊的“開學第一課”。
　　“民以食為天，我們的食品專業是不是只研究吃喝呀？同學們知道食品專業還有什么值得研究的呢？選擇這個專業，未來能有怎樣的發展呢？”作為大連工業大學校友和師長的朱蓓薇，用真實的情感和樸實的話語，娓娓講述了自己47年在食品領域從事教學、科研、創新的成長故事和心路歷程。
　　“食品學科肩負的是時代重任，承載的是保障國家糧食安全、落實 ‘大食物觀’、提升國民營養健康水平、服務 ‘健康中國’ 戰略及助力 ‘雙碳’ 目標實現的重要使命，因此我衷心祝賀各位同學，你們選擇的是關乎人類健康與社會發展的學科領域，接過的是工大食品人堅守學科發展與促進產業進步的接力棒……”在開學第一課上，朱蓓薇院士給予新生們前行方向和奮斗目標——首先要站在國家戰略高度與產業需求前沿，明確發展目標，定位個人價值，以支撐食品產業升級、守護百姓 “舌尖幸�！� 為己任，成為棟梁之材。其次，打牢知識基礎，悟透核心課程，通過 “早進實驗室、早入課題組、早融科研團隊”，錘煉過硬本領。第三，要積極參與創新實踐，以各類食品創新創業大賽為 “練兵場”，尋求開放合作，參與國際交流，攀登創新高峰。
　　“我們的班導師是院士，這讓我們非常振奮！”來自河南省周口市的實驗班新生肖彤表示，將懷揣 “扎根食品的初心、卓越奮進的信心、守護民生的決心”，未來在朱蓓薇院士及團隊老師的帶領下，珍惜當下、奮力拼搏，以實際行動助力強國建設和民族復興。